Применяем принципы анализа рисков и управления критическими контрольными точками.
Это включает:
- идентификацию потенциальных биологических угроз (насекомые, грызуны, микроорганизмы)
- оценку вероятности их возникновения и последствий
- определение критических зон и факторов риска
- разработку превентивных мер и процедур контроля
Такой подход позволяет не просто устранять последствия, а предотвращать их появление